What I eat in a day #1

 
Till frukost gjorde jag äggröra med feta ost och hade i lite grönkål och tomater till. Nyttigt och mättande.
 
Till lunch blev det sötpotatis strips i ugn med paprika och ett helt huvud med broccoli. Supergott och enkelt.
 
Som snack på eftermiddagen gillar jag att äta fryst mango, det smakar lite som fryst yoghurt, eller göra en cappuccino i vår nespresso maskin. Jag behöver ofta något uppiggande då så jag inte somnar hehe.
 
Till middag göra jag, lite för ofta, en så kallad "nourish bowl" med quinoa, zucchini, tomat, grönkål, quorn filé och ibland för att lyxa till det lite har på några stekta skivor halloumi på. Väldigt mättande och mumsigt.
 
Såklart är inte varje dag supernyttig, ibland kanske jag äter en bit morotskaka istället för lunch och ibland kanske jag glömmer att äta. Men det här var under en bra dag då jag kom ihåg att laga mat.
February 2016, Life, food and recipes | | Kommentera |
Upp